Suche
Abonnier mich!
Kategorien
Kalender
Tags
apfel auflauf backen bacon baozi beeren beilage blogevent bratwurst brot burger camembert chaarf chicoree china cookies & kekse & plätzchen cranberries dämpfen dessert dumplings ei eier eintopf england erdnuss fastfood fenchel feta fotoprojekt frühstück franken geflügel gemüse gratin guotie gurke gyoza hack hefe hefeteig heldenhafter produkttest hot water dough ingwer italien japan jiaozi joghurt käse käsekuchen karotte kartoffel kartoffeln knoblauch kokos kuchen linsen mais mandeln mohn muffins & cupcakes murks nüsse nachgekocht nikuman nudeln oliven orange orientalisch pak choy paprika pasta pie & tarte pilze pizza potstickers quark rührkuchen reis rind risotto rote bete salat schinken schnitzel schokolade schwein spanien spinat suppe türkei tapas tee tomate usa vanille vegetarisch zimt zitrone zucchini zwiebel
Verwaltung des Blogs
Cheezburger?
Stroopwafel-Cupcakes
Tuesday, 20. January 2009
Stroopwafels sind diese furchtbar leckeren niederländischen Waffeln, gefüllt mit zimtig-buttrigem Karamellsirup. Zur fachgerechten Vernichtung legt man sie auf eine Tasse heißen Kaffee oder Tee und wartet bis die Waffel soweit erwärmt ist, dass die Füllung ordentlich Fäden zieht. Und wenn einem ein vorausschauender Päckchenversender zu viele schickt als dass man sie jemals aufgegessen bekommt (bevor sie hart werden), bäckt man diese Muffins damit. Genau so köstlich wie Stroopwafels pur, schmecken frisch aus dem Ofen noch lauwarm oder abgekühlt mit einem Schokoladenfrosting mit leichter Zimtnote.
für 24 Stück:
250 g Butter
225 g Zucker
250 g Mehl
2 TL Backpulver
4 Eier
Vanilleschote oder Vanille-Aroma
6 Stroopwafels
100 g Zartbitterschokolade (z.B. Nestlé dessert)
3 EL Milch
125 g Butter
90 g Puderzucker
1 Messerspitze Zimt
Backofen auf 170°C (Gas Stufe 2-3) vorheizen. 2 12er Muffinbleche mit Förmchen auslegen.
Die Butter cremig schlagen, dann abwechselnd nach und nach Zucker und Eier einrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit dem Aroma unterheben. Stroopwafels in 1 cm große Stücke hacken und unter den Teig mischen. Muffinförmchen zu 2/3 füllen und für 20 Minuten backen. Kurz in der Form abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Für das Frosting Butter, Milch und Schokolade in einem schweren Topf auf dem Herd schmelzen lassen, dann beiseite stellen und gut abkühlen lassen. Puderzucker darüber sieben und Zimt hinzu geben, gut aufschlagen und mit einem Messer oder einer Gabel auf den Cupcakes verteilen. Das Frosting kann auch für einen späteren Gebrauch im Kühlschrank aufbewahrt werden, 30 Sekunden in der Mikrowelle machen es wieder streichfähig.
Trackbacks
Trackback für spezifische URI dieses Eintrags
Keine Trackbacks
lesenswert
Blogevent
Round-Up ist online!
*****
Kommentare
zu Burgerbasteln
Wed, 28.07.2010 09:29
Selbstgemachte Burger gibt es immer bei meine USA-verrückten Freunden und sie schmecken unglaublich lecker. Werde ihnen [...]
Wed, 28.07.2010 09:29
Selbstgemachte Burger gibt es immer bei meine USA-verrückten Freunden und sie schmecken unglaublich lecker. Werde ihnen [...]
zu Zwiebelconfit mit Lavendel
Tue, 27.07.2010 17:47
Schön, dass ihr den Weg auf meinen Blog gefunden habt. Ich bitte euch in Zukunft auf Namen und Webadressen in den [...]
Tue, 27.07.2010 17:47
Schön, dass ihr den Weg auf meinen Blog gefunden habt. Ich bitte euch in Zukunft auf Namen und Webadressen in den [...]
zu Burgerbasteln
Tue, 27.07.2010 17:45
Ich glaube, bei so einem richtigen handgemachten Burger ist Weigerung generell zwecklos.
Tue, 27.07.2010 17:45
Ich glaube, bei so einem richtigen handgemachten Burger ist Weigerung generell zwecklos.
zu Burgerbasteln
Tue, 27.07.2010 17:44
Freut mich, dass ich Gelüste stiften konnte. Gebratenes
Hack mit Brödli jedweder Art,
Käse und sonstige [...]
Tue, 27.07.2010 17:44
Freut mich, dass ich Gelüste stiften konnte.
Gebratenes
Hack mit Brödli jedweder Art,
Käse und sonstige [...] zu Burgerbasteln
Tue, 27.07.2010 09:00
So 1x pro Monat überkommt es mich und dann brauch ich einen guten, richtigen Burger. Ich glaub, dank deinem Bericht, [...]
Tue, 27.07.2010 09:00
So 1x pro Monat überkommt es mich und dann brauch ich einen guten, richtigen Burger. Ich glaub, dank deinem Bericht, [...]
zu Zwiebelconfit mit Lavendel
Mon, 26.07.2010 20:27
Klingt sehr lecker. Bestimmt eine gute Beilage. Wie einige Vorgänger schon sagten bestimmt auch gut auf Brot. Die [...]
Mon, 26.07.2010 20:27
Klingt sehr lecker. Bestimmt eine gute Beilage. Wie einige Vorgänger schon sagten bestimmt auch gut auf Brot. Die [...]
zu (Idrijski) Žlikrofi - Slowenische Maultaschen, freihand
Sat, 24.07.2010 15:34
Ich glaube ich habe veröffentlichte und unveröffentlichte Beiträge im Verhältnis 1:1. Und es wird ja nicht weniger! [...]
Sat, 24.07.2010 15:34
Ich glaube ich habe veröffentlichte und unveröffentlichte Beiträge im Verhältnis 1:1. Und es wird ja nicht weniger! [...]
zu (Idrijski) Žlikrofi - Slowenische Maultaschen, freihand
Sat, 24.07.2010 15:33
Ich hatte bislang wirklich überhaupt keine Ahnung von Slowenischer Küche. Aber die Maultaschen haben's schonmal auf [...]
Sat, 24.07.2010 15:33
Ich hatte bislang wirklich überhaupt keine Ahnung von Slowenischer Küche. Aber die Maultaschen haben's schonmal auf [...]
zu (Idrijski) Žlikrofi - Slowenische Maultaschen, freihand
Sat, 24.07.2010 15:32
Great minds think alike.
Sat, 24.07.2010 15:32
Great minds think alike.
zu (Idrijski) Žlikrofi - Slowenische Maultaschen, freihand
Sat, 24.07.2010 15:31
Du musst auch mal Nudeltaschen bauen. Die sind gar nicht so fies!
Sat, 24.07.2010 15:31
Du musst auch mal Nudeltaschen bauen. Die sind gar nicht so fies!
zu (Idrijski) Žlikrofi - Slowenische Maultaschen, freihand
Sat, 24.07.2010 11:13
Ich bin auch ganz groß im Beiträge liegen lassen. Schön daß du beim Event mit dabei bist.
Sat, 24.07.2010 11:13
Ich bin auch ganz groß im Beiträge liegen lassen. Schön daß du beim Event mit dabei bist.
