kochen375

Die Authentizität dieser Suppe ist mehr als fraglich, sie orientiert sich dann geschmacklich auch eher an der "Gemüsesuppe mit Kokosmilch" meines Lieblings-Asia-Schweinkram-Imbisses als an irgend einem Originalrezept. Gerade was die Gemüsebeilagen von Karotte und Pak Choy angeht. Für mehr Originaltreue suche man sich in Thailand heimisches Gemüse, nehme Galgant statt Ingwer, Thai-Chilipaste statt Sambal Oelek, Fisch- statt Sojasoße, vergesse nicht Zitronengras und Kaffir-Limettenblätter beim Einkauf, prüfe seine Einstellung zu frischem Koriander und lasse die Glasnudeln weg. Oder geht einfach zu nem guten Thai. Die eingedeutschte "was noch im Kühlschrank zu finden war"-Variante ist aber auch ganz genießbar.